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En esta hermosa casa colonial, cuya primera obra data del siglo XVII, se abre ahora un sitio consagrado a la degustación de las bebidas nacionales por excelencia. Una visita a la Mezcalería de la Casa de las Sirenas no es sólo la oportunidad de conocer más de doscientas bebidas mexicanas con denominación de origen, sino también la grata sorpresa de constatar lo que un poco de interés puede hacer por las construcciones de otros siglos. La casa debe su nombre a los relieves de las sirenas en lo alto de la fachada, restaurada durante 1993 y 1994 por sus propietarios, quienes rescataron los materiales y ambientes originales del siglo XVII al XIX.

Los gruesos muros, las maderas originales y el lugar donde se asienta esta joya de la arquitectura -patrimonio cultural de México al mundo-, comunican a los comensales esa sensación de historia y cultura mexicana única, nuestra, que se complementa con la degustación de bebidas emblemáticas producidas artesanalmente en diversas regiones del país. Recuerde que un buen Mezcal conserva el tenue aroma del agave y de nuestra tierra, que surgen con las añejas técnicas para el cocimiento de las pencas que les dan origen; déjelo un momento en su boca y permita que exploten sus sabores, aromas y acentos... sin duda la experiencia será ínolvidable. ¡Salud!

 
 
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